Kategorija Zivis / vēžveidīgie

Menca dārzeņu garozas ratatouille stilā
Zivis / vēžveidīgie

Menca dārzeņu garozas ratatouille stilā

Ja tā ir zivs, kuru ir viegli pagatavot, smalkas un garšīgas pēc garšas, tā patiešām ir menca. Garšīgās ratatouille pavadībā šeit ir mencas aizmugure dārzeņu garozā. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 mencas aizmugure 15 g sviests1 cukini1 mazs baklažāns1 zaļie pipari3 tomāti1 ķiploka daiviņa1 sīpols1 tējkarote tomātu pastas Sāls, pipari Olīveļļa Mencu recepte dārzeņu garozā: Recepte ir sadalīta 2 posmos, un to var pagatavot pat iepriekšējā dienā, realizējot: ratatouille 24 stundas pirms tam, tas ir vēl labāk.

Lasīt Vairāk

Zivis / vēžveidīgie

Grauzdēta menca ar garnelēm un sālījumu

Šeit ir oriģināla un smaržīga recepte ar šo grauzdēto mencu ar garnelēm un salsify Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 ķekars salsify 25 cl piena 100 g neapstrādātu garneļu pušķi 30 g sviesta 1 timiāna zariņš 4 mencas steiki ar ādu (katrs 140 g) ) 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas Sāls, svaigi malti pipari Garneļu krājumam: 2 šalotes 2 ķiploka daiviņas 2 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Merzivju burīds

Šeit ir garšīga jūras zivs bourride recepte ar chorizo ​​un tās anīsa aromāta mērci. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 3 šalotes 100 g chorizo ​​25 cl šķidra krējuma 800 g bez jūras kauliem bez kauliem 30 g pussālīta sviesta 400 g mizotu un sasmalcinātu tomātu ( kastē) 1 tējk. ēdamkarotes niedru cukura 5 cl pastas 10 cl baltvīna Sāls, svaigi malti pipari Merzivju birzis - Nomizo, nomazgā un smalki sagriež šalotes.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Provansas stila sardīņu papilotes

Šeit ir vienkārša un ātra sardīņu recepte à la Provençale, salda un smaržīga Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 8 sardīnes filejas 4 tomāti 1 sīpols 2 ķiploka daiviņas 10 anšovu filejas 30 g sviesta 1/2 sāls 15 cl baltvīns Pipari Mulen Provansas stila sardīņu papilotes - noņemiet kātiņu, nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm un sēkojiet tomātus.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Kūpināts lasis kastrolis

Kurš gan nav sapņojis smēķēt pats savu lasi? Šeit ir drosmīgs un garšīgs veids, kā kūpināts lasis kastrolis. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 500 g laša filejas ar ādu 2 ēdamk. uz s. zivju garšvielas 2 tējk. zāģskaidas (vēlams neapstrādāts dižskābardis) 2 zariņi kaltētas fenheļa 1 citrons Kūpināta laša recepte kastrolis. Izmantojot pinceti, izņemiet kaulus no filejām.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Mīdijas ar krējuma un begonijas ziediem

Oriģinālā recepte, jodēta un pilna svaiguma, gliemenēm ar krējumu un begonijas ziediem vajadzētu pārsteigt tik daudz, cik tās jūs iepriecinās. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 l Bouchot mīdijas, 2 rozā sīpoli 30 g pussālīta sviesta 20 cl sulas āboli25 cl šķidra krējuma12 begonijas ziediSāls, svaigi malti pipariDaži dekorētu dekoratīvo sarkano jāņogu ķekari Atklāšanai: visas mūsu receptes, kuru pamatā ir gliemenesMīdijas ar krējuma un begonijas ziediem - Katliņā ielej šķidru krējumu, uzkarsē.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Rokforas gliemenes

Ja ir veiksmīga laulība starp sieru un mīdijām, tas ir mīdijām ar Rokforu. Smalka, viegli un ātri pagatavojama recepte.Sastāvdaļas 2 cilvēkiem: 150 g Roquefort 1 kg gliemju 1 tējk. 1 ēdamkarote kukurūzas miltu 1 olas dzeltenums 2 glāzes baltvīna 1 maza šalotes sīpola 1 ķiploka daiviņa. Rokforas mīdiju recepte Ielieciet mīdijas lielā katliņā ar baltvīnu, šalotes sīpolu un maltu ķiploka daiviņu.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Krūtis fileja, neapstrādāta mērce

Šī svaiga un vienlaikus smaržīgā recepte jūras plaužu filejai ar neapstrādātu mērci ir patiess prieks. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 jūras plaužu filejas (ar ādu) Eļļas marināde 1 citrons 10 cl olīveļļas 1 timiāna zars 1 lapa lauru lapu mērce, 1 tomāts, 1 tējk. ēdamkarote bazilika 2 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Laša steiks spogulī ar sarkanvīnu

Garšīgi aromatizēta šī laša steika un tā sarkanvīna mērces recepte ir gardums Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 600 g laša filejas ar ādu 800 g diezgan mazu puravu 100 g pogas sēņu 1 burkāns 200 g šalotes 1 sīpols 150 g sviests5 cl šķidra krējuma 75 cl Luāras sarkanvīna1 / 2 litri liofilizētu zivju buljona1 tējk.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Sardīnes un grilēti pipari, sajaukts sviests

Šeit ir garda recepte grilētām sardīnēm un pipariem, pievienojot sviestu, kas pagatavots ar olīvām, tomātiem un baziliku. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 24 sardīnes no La Turballe 2 grilēti pipari 10 cl olīveļļas Fleur de sel Pepper from mill Sviests, kas pagatavots ar saulainām garšām : 120 g daļēji sālīta (vai salda) sviesta 10 bazilika lapas 10 melnās olīvas bez kauliņiem 6 ziedlapiņas sukādētu tomātu 3 šķipsniņas Espelette piparu sāls sardīnes un grilēti pipari, sajaukts sviests Sajauktajam sviestam ar saulainām garšām:> 1 stundu izņemiet sviestu no ledusskapja pirms lietošanas, lai tas mīkstina.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Coquilles Saint-Jacques ar endīvo fondī un ķimenēm

Ziemā Coquilles Saint-Jacques ar endīvu un ķimeņu fondī ir garšīgi smaržojošs ēdiens. Tā ir lieliska laulība starp zemi un jūru. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 16 ķemmīšgliemenes8 endīvijas1 citrons50 g sviesta 1 šķipsniņa ķimenes pulveris 10 cl šķidrs krēms Sāls pipari Ķemmīšgliemenes ar endīvu un ķimeņu fondī Izspiediet citronu un noņemiet sulu.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Lasis ar sparģeļiem

Pavasaris beidzot ziņo par sparģeļu ierašanos, tāpēc šeit ir garšīga recepte uz laša bāzes, kurai vajadzētu iepriecināt jūsu garšas kārpiņas. vīna etiķa pilēšana10 cl baltvīna15 cl šķidra krējuma 6 ķiršu tomāti Dažas mesclun lapas 1 citrons Dilles, pētersīļi, koriandrs, estragons, ķiršu sāls, pipari Lasis ar sparģeļiem Recepte lasim ar sparģeļiem vislabāk pagatavojama ar svaigiem sparģeļiem, tā ir teikt agrā pavasarī.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Cocottes de Sar ar citrusaugļiem un Romanesco kāpostiem

Romaneskas kāposti ir skaists produkts, tie varētu būt gandrīz dekoratīvi. Tas paliek uz šķīvja un piedāvā arī izsmalcinātu garšu. Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 20 minūtes Sastāvdaļas 2 cilvēkiem: 1 Sar fileja apmēram 250 gr1 apelsīna 1 dzeltenā citrona 1 zīdaiņu romānisko kāpostu 25 cl piena 5 cl krējums (pēc izvēles) 1 piliens olīveļļas sāls un svaigi maltu piparu Cocotte de Sar recepte ar citrusaugļiem un Romanesco kāpostiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C (Th.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Vienpusējs lasis: tik garšīgs

Vienpusējs lasis sastāv no tā, ka laša fileju no vienas puses gatavo tikai uz ļoti karstām oglēm, parasti uz bārbekjū vai virs malkas uguns. Gan maigs, gan garšīgs, tas neapšaubāmi ir viens no cildenākais laša nogaršošanas veids, kas atklāj visus tā noslēpumus Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 bieza apmēram 650 g laša fileja Dažas rozā ogas Dažas rozmarīna zariņu Dilles Laša recepte vienā pusē Šeit ir recepte, ko var arī izdarīt vasara uz bārbekjū un ziema pie kamīna, ja jums tāda ir.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Langustīna astes gratīns, Armorican mērce

Garšīgs un izsmalcināts, šeit ir recepte langoustine gratin ar Armorican mērci. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 kg langoustines (glazētas) 20 g jūras sāls sviesta 50 g parmezāna Armorican mērcei: 1 sīpols 1 burkāns 1/2 selerijas kātiņa 4 pākstis ķiploku 1 tējk. ēdamkarotes olīveļļas 1 maza skārda tomātu pastas 5 cl konjaka 2 glāzes baltvīna 50 cl zivju buljona 1 pušķis rotāts 20 g pussālīta sviesta 20 g miltu 10 cl smagā krējuma (30 M.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Cepta jūras plauži, bekona mērce

Smalks un delikāts jūras plaudis lieliski iekļaujas bekonā šajā gardajā receptē. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 jūras plaužu filejas (katra 180 g) 8 bekona šķēles 10 cl šķidra krējuma (30 tauku) 50 g sviesta pussāls4 sīpoli2 šķipsniņas cukura8 mazuļu sīpoli2 ēd.k.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Senpjēras papilote

Garšīgi aromatizēta un pikanta, šī Senpjēras papilota recepte ir tikpat vienkārša kā ātri pagatavojama. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 Senpjēras filejas4 mazi burkāni16 baltas vīnogas12 majorāna lapas2 šķipsnas ķimenes40 g pussālīta sviesta5 cl Muscat de Rivesaltes sāls, svaigi malti pipari Papillote de Saint-Pierre Cepeškrāsni sakarsē līdz 220 ° C (tūkst.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Slidojiet ar kaperiem un brūnu sviestu

Bistro ēdiens par excellence un klasisks, slidu spārns ar kaperiem un brūnu sviestu vienmēr ir veiksmīgs. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 slidu spārni (apmēram 200 g katrā) 12 jaunie kartupeļi 2 ēd.k. ēdamkarote baltā etiķa 1 tējk. vīna etiķa zupa 80 g pussālīta sviesta 3 ēd.k.
Lasīt Vairāk
Zivis / vēžveidīgie

Barbekjū jūras plauži, fenheļa, citrona un neapstrādātas mērces

Izmantosim saulainu dienu priekšrocības, lai uz grila pagatavotu šo gardo jūras plaužu, kas aromatizēts ar fenheli un citronu un pievienots ar pirkstu un neapstrādātu mērci. Sastāvdaļas 2 cilvēkiem 700 līdz 800 g jūras plaužu 6 mini fenheļa 2 līdz 3 ķiploka daiviņas 1 tomāts 1 kg ābolu pirksts2 jauni sīpoli1 dzeltenais citrons Timiāns, rozmarīns, lauru eļļa Olīveļļa Sāls, pipari, čilli Jaunavas mērce 10 melnās olīvas30 g kaperu2 pavasara sīpoli80 g sasmalcinātu tomātu2 citrona sula80 dl olīveļļas un citrona, neapstrādātas mērces Palūdziet savam zivju tirgotājam sagatavot jūras plaužu.
Lasīt Vairāk