Kategorija Trauki

Skābi kāposti no jūras
Trauki

Skābi kāposti no jūras

Garšīga variācija tradicionālajā ēdienā, jūras veltes kāposti ir īsts našķis. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 pikšas filejas (katra 200 g) 1 l piena 8 kartupeļi (Šarlote) 300 g Bouchot mīdijas 1 sīpols 1 ābols ( Reinette vai Belle de Boskoop) 20 g sviesta 1 kg vārītu kāpostu kāpostu 7 līdz 8 kadiķu ogas 8-10 pipari svaigi laši 4 langoustines 100 g vārītu rozā garneļu Sāls, pipari Baltais sviests: 100 g nesālīta sviesta 2 šalotes 5 cl baltvīna 2,5 cl baltā etiķa Sāls, pipari Skābi kāposti no jūras Tradicionāls ēdiens - dienu iepriekš: ielieciet pikšu 50 ml piena, atlaidiet svaigi.

Lasīt Vairāk

Trauki

Vistas gaļa, buljons un dārzeņi

Šeit ir garda recepte vistas gaļas augstākajiem ēdieniem, pētersīļu buljona un sezonas dārzeņiem, ko sagatavojis Žans Fransuā Pantaleons no restorāna Coretta Albal pagatavošanai: 1h30 Gatavošana: 15/20 minūtes Sastāvdaļas (4 personām): • 2 vistas gaļas virsotnes ar ādu • 1 ķekars mini - puravi • 1 ķekars bērnu burkānu • 1 ķekars mazuļu rāceņu • 100 g pupiņu pupiņu • 1 dzeltena cukini • 2 ķekari pētersīļu • 1 ķekars daudzkrāsainu redīsu • 100 g sviesta • 10cl baltās vistas buljona • 2 krustnagliņas ķiploki • citrona timiāns • 1 2in1 kulinārijas maisiņš AlbalReceptē vistas krūtiņas, pētersīļu buljonu un sezonas dārzeņus Pētersīļu hlorofils: noņemiet kātiņus, tad pētersīļus blanšējiet.
Lasīt Vairāk
Trauki

Cepti rīsi ar teļa gaļu un citronzāli

Āzijas vai austrumu iedvesma, šī teļa citronzāles maisīta ceptu rīsu recepte ir gan svaiga, gan viegla. Luīzes Denisotas recepte. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 500 g teļa gaļas 3 citronzāles kātiņi 4 cm svaiga ingvera 1 maza koriandra ķekars 200 g smaržīgu taju rīsu 4 kātiņi jauna sīpola 2 ēdamk.
Lasīt Vairāk
Trauki

Bekona tartiflette

Tartiflette, protams, ir raksturīgs Savojas reģiona kalnu ēdiens. Sastāvdaļas 6 cilvēkiem: 1,5 kg cieta gaļas kartupeļu1 smalks reblohons3 Sīpoli 250 g kūpinātu Lardons10 cl baltvīna Sāls, pipari Kartupeļu bāze, bekona un reblohona siers, mums tas īpaši patīk ziemā.
Lasīt Vairāk
Trauki

Kolombo cūkgaļa

Garšīgs pikants un pikants ēdiens, šo cūkgaļas kolombo recepti ir arī viegli pagatavojams. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 800 g cūkgaļas plecu (vai muguras) 40 g sālīta sviesta 3 tējk. 1 ēdamkarote kolombo pulvera 1 buķete garni 30 cl balto putnu gaļas 200 g basmati rīsu 15 cl smagā krējuma Sāls, svaigi malti pipari Marinādei: 1 citrons 1 ķiploka daiviņa 1 sīpols 1 saldais pipars Cūkgaļas kolombo - sagrieziet gaļu gabaliņos (vai lieciet to izdarīt savam miesniekam).
Lasīt Vairāk
Trauki

Sautēts jērs ar lēcām

Lai savaldzinātu viesus, nevajag derēt par oriģinalitāti ... Ēdiena gatavošanā ir arī laba! Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 mazs jēra plecs, bez kauliem un sagriezts lielos kubiņos 1 ķekars estragona 300 g zaļo lēcu no Puy 1 tējk. . 1 ēdamkarote Dižonas sinepju ēdamkarote vīna etiķa 60 g sviesta 4 ēd.k.
Lasīt Vairāk
Trauki

Balts pudiņš, ābols konfektē ar timiānu

Šeit ir izsmalcināta recepte, tradicionālā baltā asins desa ar āboliem, viegli sukādes un timiāna pievienošana Pagatavošanas laiks: 10 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: Grozā: 2 balti pudiņi 4 Elstar āboli Dažas timiāna zariņi skapī: 2 glāze sviesta 1 ēdamk.
Lasīt Vairāk
Trauki

Ķirbju risotto: prieks

Nav nepieciešams ieviest risotto, šo itāļu īpatnību, kas dažus gadus ir iekarojusi mūsu garšas kārpiņas. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 350 g rīsu risotto 500 g ķirbja 1 sīpols 50 cl vistas buljona 5 cl baltvīna 40 g sviesta 50 g parmezāna sarīvē 2 tējkarotes aromātisko garšaugu (pētersīļi, ķirši, koriandrs) Šeit ir oriģināls veids, kā to pagatavot, risotto ar ķirbi un parmezānu.
Lasīt Vairāk
Trauki

Mencas fileja, chorizo ​​un puravu fondī

Visiem tiem, kam patīk garšu sajaukums un laulība starp zivīm un chorizo, šeit ir garšīga mencu muguras, puravu un chorizo ​​fondī recepte. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 600 g mencas no 2 līdz 3 puraviem atkarībā no izmēra1 svaiga chorizo2 šalotes sīpols10 cl zivju krājuma20 cl baltvīna20 cl svaiga krējuma Sāls, pipari Mencu muguras, puravu un chorizo ​​fondī recepteŠī recepte ir smalku un drosmīgu garšu laulība, kurai vajadzētu iepriecināt jūsu viesus.
Lasīt Vairāk
Trauki

Cūkgaļas fileja sidrā, ābolu un selerijas biezenī

Garšīga rudenim un ziemai, šī cūkgaļas filejas sidra, ābolu biezeņa un selerijas recepte ir vienkārši garšīga. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 4 cūkas muguriņas (katra 160 g) 1/2 burkāna1 šalotes1 sīpols50 g pussālīta sviesta 15 cl sidra 10 cl putnu buljona Sāls, pipari Ābolu un selerijas biezenis 1 selerijas bumba 3 āboli 5 cl šķidrā krējuma (30 tauki) Rupja sāls sāls, pipari Cūkgaļas fileja sidrā, ābolu un selerijas biezenis Ābolu un seleriju biezenim : - Nomizo un nomazgā ābolus un selerijas.
Lasīt Vairāk
Trauki

Baltais pudiņš un moreles sula

Šeit ir garšīga recepte baltajai asins desai ar foie gras un morela sulu, pievienojot sukādes. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: Asins desa: 1 sīpols 500 g vistas krūtiņas 100 g foie gras 25 cl piena (vai 10 cl krējuma + 10 cl piena) 2 olas 300 g trekna bekona 100 g mieseles maizes svaigi maltu piparu Morel sula: 20 g mazu dehidrētu morēļu 1 smalka šalotes 20 g sviesta 300 g teļa sulas sāls, 5 ogu pipari 40 g pussālīta sviesta 4 šķipsniņas cukura Āboli : 4 karalienes riņķu āboli Baltā siera un moreles sula Melnajam pudiņam: - Nomizo sīpolu, pārgriež uz pusēm.
Lasīt Vairāk
Trauki

Asins desu pastilas, āboli un kastaņi

Rudens ēdiens par izcilu, šī melnā pudiņa, ābolu un kastaņu pastillas recepte ir prieks. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 150 g melnā pudiņa3 āboli40 g daļēji sālīta sviesta12 vārītu kastaņu vai kastaņu 4 ķieģeļu mīklas loksnes50 g zemes lazdu riekstu sāls, svaigi malti pipari Lasīt arī: Kastaņu ieguvumi veselībai un tikumi Kastaņs, rudens augļu simbols Asins desa, āboli un kastaņi pastilas Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 ° C (tūkst.
Lasīt Vairāk
Trauki

Liellopu vaigu parmentieris

Tik gluda, šī liellopa vaiga Parmentiera recepte ir arī ļoti garšīga. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 1 kg liellopa vaiga1 sīpols2 burkāni50 cl pilnvērtīga sarkanvīna1 pušķis garni4 cl olīveļļas1 tējk. tējkarote shaved tomātu pastas60 cl teļa gaļas buljona2 ķiploka daiviņas biezenis600 g kartupeļu30 g sviesta15 cl piena1 šķipsniņa rupjas sālsSāls, pipariPar liellopu gaļas vaiga šo krēmveida ēdienu var ēst pat ar karoti.
Lasīt Vairāk
Trauki

Tagliatelle ar zilo sieru un riekstiem

Šeit ir garšīga tagliatelle recepte ar zilo sieru un riekstiem, tik vienkārši, cik ātri to var pagatavot. Lai pagatavotu šo garšīgo smaržīgo ēdienu, pietiek ar apmēram desmit minūtēm. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem 400 g svaiga tagliatelle 150 g Bleu d'Auvergne 4 ēdamkarotes svaigs krējums (30 tauki) 100 g valriekstu kodoli 4 zariņi maurloki Rupja sāls Sāls un pipari Tagliatelle recepte ar zilo sieru un valriekstiem Pagatavojiet tagliatelle verdošā ūdenī, kas sālīta ar rupju sāli (al dente: apmēram 2 minūtes).
Lasīt Vairāk
Trauki

Cukini, piparmētra un baziliks drūp

Šeit ir oriģināla recepte un oriģināls veids, kā pagatavot cukīni. Sālīti cukini sabruks jūs un jūsu viesus gan kā starteri, gan kā galveno ēdienu. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 2 skaistas cukini150g mīksta sviesta150g miltu1 ķiploka daiviņaBasilic , piparmētra 100g rīvēta parmezāna olīveļļa Sāls, pipari Kabaču drupināšanas recepte: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °. Kabaču drupināšanas recepte ir vienkārša un samērā ātra, svarīga ir vārīšana.
Lasīt Vairāk
Trauki

Lazanja ar spinātiem, rikotu un svaigu baziliku

Lazanja ar spinātiem, rikotu un svaigu baziliku ir oriģināla recepte, kurai vajadzētu pārsteigt gan viesus, gan arī garšas kārpiņas, jo tās ir tik smaržīgas. Sastāvdaļas 6 cilvēkiem: Lazanjas plāksnes1 Bešamela mērce, kas pagatavota ar 25 cl piena (pēc izvēles) 400 g Svaigi vai saldēti spināti 250 g ricotta 50 g rīvēta Parmezāna sāls, pipari, 1 šalotes 1 liela ķekars bazilika Olīveļļa Recepte lazanjai ar spinātiem un svaigu baziliku Lazanjas ar spinātiem un baziliku recepte ir oriģināla, garšīga un viegli pagatavojama.
Lasīt Vairāk
Trauki

Pildīti tomāti, našķis!

Pildītie tomāti nonāk īstajā laikā, ar jaukiem un lieliem, gaļīgiem tomātiem. Sastāvdaļas 6 līdz 8 cilvēkiem: 8 jauki un lieli tomāti 500 g gaļas (desu gaļa vai malta liellopa gaļa) ​​1 jauks sīpols 2 ķiploka daiviņa 1 ķekars pētersīļi vai baziliks (vai abi) sviestmaižu maize vai raci maize 1 ola olīveļļa sāls, pipari Tikpat labi tajā pašā dienā kā atkārtoti silda, šeit ir recepte pildītiem tomātiem.
Lasīt Vairāk
Trauki

Garneles karijs: gardums!

Viegls un garšīgi pikants jūs padosies šai garšīgajai garneļu karija receptei ar dārzeņiem. Sastāvdaļas 4 cilvēkiem: 30 līdz 40 mizotas garneles 1 brokoļi 100 g sarkano pupiņu (azuki) 1 burkāns 2 cukini 1 sīpols 1 ķiploka daiviņa 20 g sviesta ½ sāls 15 cl šķidra krējuma 1 tējk.
Lasīt Vairāk
Trauki

Baklažānu un tomātu lazanja

Šeit ir jauks veids, kā pagatavot baklažānus lazanjā ar svaigiem tomātiem, sīpoliem un parmezānu. Sastāvdaļas 6 cilvēkiem: 2 jauki baklažāni 300 g lazanja 4 jauki tomāti 3 jauki sīpoli 150 g svaigas mocarellas vai kazas siera 150 g rīvēta parmezāna vai gruyere olīveļļas, Pipari Lasiet arī: baklažānu ieguvumi veselībai un tikumi Svaigi un garšīgi, kā pagatavot šo gardo recepti, lūk.
Lasīt Vairāk