Deserti

Saldējuma zupa ar kafiju un iebiezinātu pienu


Saldēta kafija un iebiezināta piena zupa ir jauka deserta ideja, tajā pašā laikā pilna aromātiem, svaiga un viegla.

Sastāvdaļas 4 personām:

Granīts:

  • malta kafija
  • 40 g niedru cukura

Piena zupa:

  • 1 vaniļas pāksts
  • 1 kārba saldināta iebiezināta piena (200 g)
  • 80 cl pilnpiena
  • 4 Bretoņu smilšu maize

Saldējuma zupa ar kafiju un iebiezinātu pienu

Granitai:

  • Sagatavo 40 cl kafijas, ielej niedru cukuru, samaisa, tad ielej traukā un ļauj atdzist (apmēram 30 minūtes).
  • Ievietojiet saldētavā vismaz 30 minūtes, pirms nokasāt trauka saturu un ievietojat atpakaļ saldētavā.
  • Vēlreiz atkārtojiet šo pēdējo darbību.

Piena zupai:

  • Vaniļas pupiņu sadaliet gareniski uz pusēm. Ar nazes galu nokasiet un izkapiet sēklas iekšpusē.
  • Katliņā ielej iebiezinātā piena kannas saturu, pienu un pievieno vaniļas sēklas. Vāriet uz vidējas uguns 8 minūtes. Atstāj atdzist (apmēram 2 stundas), izņem pāksti un labi samaisa vaniļas pupiņas.
  • Kad esat gatavs pasniegšanai, ielieciet granītu tasītēs, ielejiet vaniļas piena zupu, pēc tam drupiniet cepumus. Izbaudiet tūlīt.

Papildus informācija

UZZINĀT VAIRĀK ...

Saldināts iebiezināts piens:

Šo govs piena piena produktu 19. gadsimta vidū izveidoja amerikānis Geils Bordens, kurš meklēja procesu, kas pagarinātu piena glabāšanas laiku. Tās uzturvērtības pilsoņu kara laikā baroja ziemeļnieku karaspēku, kurš, savaldīts ar praktiskumu un garšu, to veicināja pēc kara. Gadu gaitā šis produkts ir atradis savu vietu amerikāņu virtuvē, it īpaši desertos.

Recepte: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Video: Rimi Bērniem - mājās gatavotu saldējumu receptes (Septembris 2021).